Paste cu carne si ciuperci

Ingrediente:

• 1 punga mare de paste
• 500 g carne tocata
• 250 g ciuperci
• 1 ceapa medie
• 3 catei usturoi
• 50 ml ulei de masline
• oregano,leustean,patrunjel
• sare,piper
• 3 linguri sos de rosii sau bulion

Mod de preparare:

1. Se pun pastele la fiert cu o lingura de ulei si sare,se lasa la fiert 10-12 min.
2. Ceapa se toaca marunt,usturoiul se zdrobeste si se pun la calit cu restul de ulei.
3. Dupa ce s-a aurit ceapa,se pune la calit si carnea si ciupercile tocate marunt.
4. Adaugam bulionul,verdeturile,sarea si piperul si le mai lasam 2-3 min la foc potrivit.
5. Se amesteca pastele cu sosul preparat mai devreme si se servesc calde.

Pofta buna! 

Ciocanele in foitaj

Ai nevoie de:

• 7 ciocanele de pui
• 1 pahar de vin
• 1 pachet aluat foitaj
• cateva frunze de salata
• ulei,sare,piper

Mod de preparare:

1. Cureti ciocanelele si le rumenesti la cuptor intr-o tava cu putin ulei,paharul de vin,sare si piper.Separat scoti foitajul din ambalaj si il lasi sa se decongeleze.Pui carnea la cuptor 30-40 min la foc mediu.Le scoti si le lasi pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.
2. Intinzi foitajul si tai patrate egale de aproximativ  15 cm.Imbraci fiecare ciocanel in aluat,astfel incat sa fie acoperit aproape in totalitate si strangi aluatul bine la capat.
3. Le pui intr-o tava cu hartie de copt si le introduci la cuptorul preincalzit,la foc mediu.Le lasi aproximativ 30 min.Inainte de servire,le poti aseza pe cateva frunze de salata spalata si uscata.

Pofta buna!

Rulouri cu sunca

Ingrediente:

• 8 oua 
• 2 legaturi de ceapa verde
• 100 mi ulei de masline
• 2 cepe rosii
• 200 g piept pui
• sare,piper

Mod de preparare:

1. Curatati ceapa rosie,taiati-o in rondele subtiri.Puneti-o intr-o tigaie la calit in ulei.Adaugati sare,piper si carnea de pui taiata in fasii subtiri.Cand sunt prajite luati tigaia de pe foc si tineti-o la cald.
2. Faceti 4 omlete din cate 2 oua fiecare.Amestecati ouale cu ceapa verde taiata foarte fin in feliute subtiri,sare si piper.Prajiti-le pe ambele parti si apoi lasati-le la racit.
3. Pe fiecare omleta puneti din compozitia de ceapa rosie si carne.Rulati omletele.
4. Tineti rulourile la cuptor 5 minute inainte de servire.

 Pofta buna! 

 

Tigri de Bengal din cartofi si slaninute

Ingrediente:

• 4 cartofi lunguieti fierti in coaja
• 1 ardei gras
• 1 salam picant feliat
• 3 linguri unt moale
• 1 catel de usturoi
• sare,piper

Mod de preparare:

1. Se curata cartofii de coaja si se cresteaza pe orizontala,dar nu se taie complet,nu se desprind feliile.
2. Intre taieturile cartofilor se decupeaza cate o feliede cca 2-3 mm,pentru a se putea umple.Se spala ardeii grasi,se sterg si se golesc de cotoare,pielite albe si seminte.Se taie pulpa felii subtiri.
3. In spatile ramase libere ale cartofilor  se strecoara felii de ardei gras alternand cu salam.
4. Se amesteca untul moale cu usturoi pisat.piper si putina sare.Se ung cartofii cu acest amestec,se asaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si se coc timp de 15-18 min in cuptorul incins in prealabil la 180 grade.

Se servesc ca aperitiv sau ca si garnitura.Pofta buna!

Negresa cu alune

Ingrediente:

• 300 g faina
• 300 g unt
• 400 g zahar
• 50 g cacao
• 200 ml lapte
• 300 g ciocolata
• 4 oua
• alune
• 1 praf de copt

Cum preparam:

1. Se pun intr-o cratita:laptele,zaharul,untul si cacaua.Se pun pe foc mic si se fierb pana cand totul este omogenizat.Se lasa sa se raceasca.
2. In compozitia racita se pun galbenusurile,albusurile batute spuma si faina amestecata cu praful de copt.Se omogenizeaza si se toarna intr-o tava unsacu unt.Se coace 60 min la foc moderat.
3. Ciocolata se topeste pe baie de abur.Dupa ce s-a topit i se adauga o lingura de unt moale si se amesteca energic.
4. Cand prajitura este rece,se intinde ciocolata si se presara alunele pisate.

Pofta buna!