BLAT:
Ingrediente:
8 albusuri
2 galbenusuri
6 linguri de faina
2 linguri nuca macinata
100 g cacao
un varf de cutit bicarbonat de sodiu sau un praf de copt
Preparare:
Albusurile se mixeaza cu zaharul apoi se adauga pe rand galbenusurile,faina + cacao + praf de copt si nuca.
Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se lasa la foc mic pana se coace.
Se face testul cu scobitoarea pentru a vedea daca este copt iar apoi se lasa la racit.
CREMA:
Ingrediente:
6 galbenusuri
5 linguri de zahar pudra
2 plicuri zahar vanilat
Preparare:
Se amesteca ingredientele pe aburi pana se ingroasa.
Se lasa la racit iar apoi se adauga un pachet de margarina si se mixeaza.
Se intinde uniform peste blatul rece.
Peste stratul de crema se imprastie un strat de nuca taiata maruntel si prajita.
Se da la frigider 5-10 min iar intre timp pregatim glazura.
GLAZURA:
Ingrediente:
4 albusuri
10 linguri de zahar pudra.
Preparare:
Albusurile se bat spuma pe aburi cu 8 linguri de zahar pana devine ca o smantana groasa.
Separat se pun la topit 2 linguri de zahar cu 2 linguri de apa.
Cand zaharul este topit, se toarna in fir subtire peste spuma de albus mixand mereu.
Spuma se intinde peste crema si se lasa la rece cel putin 1-2 ore.
Sa aveti pofta!
P.S:Eu nu am mai avut rabdare sa o las la rece :))) iar in poza se poate observa ca glazura de spuma nu este intarita. :)))
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu